Logo laden
Abuelo Rum – De geroemde XV Collection

Abuelo Rum – De geroemde XV Collection

Op zoek naar smaakvolle rum? Abuelo Rum, een grootheid uit Panama, blijft de markt voorzien van bijzondere en zéér smaakvolle creaties. Centraal in deze blog staat de Abuelo rum XV Collectie, waarbij gekozen is om de rum na te laten rijpen op bijzondere vaten. Er zijn drie soorten uitgebracht, allen minstens 15 jaar oud. Iedere rum is uniek in zijn eigen soort, waarbij de rum narijpt op vaten die voorheen cognac, sherry en tawny port bevatte. Deze expressies doen het hart van menig rumliefhebber sneller kloppen. Abuelo staat bekend om complexe rum met een respectabele leeftijd. De rum wordt vervaardigd op basis van melasse, waarbij het eindresultaat wordt geroemd om de fraaie combinatie van geuren en smaken. de narijping op bijzondere Europese vaten zorgt ervoor dat de smaak een bijzondere twist krijgt. Deze XV collectie staat centraal voor de verbondenheid die Abuelo heeft met Europa, waarbij de rum een ode is aan beide culturen. Onderstaand volgen de proefnotities van de drie expressies; Abuelo XV Napoleon Cognac Cask Finish Deze Abuelo XV  rijpt na op vaten die voorheen cognac bevatte. Het aroma doet denken aan vanille en bourbon, waardoor een zoete, kruidige smaak naar voren komt. Verder komen hints van fruit aanbod, evenals die van peper […]

Binnenkort verwacht: Bushmills Steamship Collection

Binnenkort verwacht: Bushmills Steamship Collection

Bushmills Steamship Collection wordt uitgebreid met een tweede uitgave. De Bushmills Steamship Collection is een relatief nieuwe whiskey serie welke rijpt op bijzondere vaten. Deze serie is een ode aan de SS Bushmills, een stoomschip waarmee rond 1890 whiskey geleverd werd in alle uithoeken van de wereld. De Steamship Collection is gestart met de uitgave van de Bushmills Sherry Cask Reserve. Deze Bushmills stond symbool voor de 125e verjaardag van de SS Bushmills. In 1890 voer de SS Bushmills de wereld rond om men te voorzien van whiskey. Op deze manier werd kennis gedeeld en werden contact gelegd met producenten van spirits en wijnen vanuit de gehele wereld. Daarnaast werd Bushmills bekender bij een breder publiek. Vandaag de dag profiteert de distilleerderij van de arbeid uit het verleden: Bushmills is een toonaangevende naam in de wereld der whisk(e)y. Verder hebben de Master Distillers zo toegang tot een breder scala aan vaten dat zij kunnen gebruiken. Bushmills Port Cask Reserve De tweede uitgave van de Bushmills Steamship Collection betreft een whiskey welke enkel rijpt op ex-portvaten.  In de Douro vallei te Portugal, een regio die bekend staat om de voortreffelijke druiven, heeft de Master Distiller van Bushmills met de hand de juiste vaten uitgezocht. […]

Nieuw: Japanse Gin – Ki No Bi

Nieuw: Japanse Gin – Ki No Bi

Japanse Gin – verrassend en verfijnd. De eerste Japanse gin die de Europese markt heeft bereikt is de Ki No Bi Gin, waarbij de productie in handen is van de Kyoto distillery. Deze distilleerderij streeft naar het produceren van een uitmuntende Dry Gin die zich kan meten met de westerse toppers. Het verrassende aan deze Japanse Gin is dat er veel botanicals van eigen bodem worden gebruikt, zodat de merkidentiteit goed tot uiting komt. Ki No Bi Gin betreft een Dry Gin met een herkenbare Japanse stijl. Er wordt een distillaat op rijstbasis gebruikt voor het vervaardigen van de gin, waarna er diverse botanicals worden toegevoegd. Deze botanicals worden onderverdeeld in zes groepen; De basis: Jeneverbessen, lis, hinoki (Japans hout). Deze drie ingrediënten zijn de fundering van de Ki No Bi Gin. Citrus: Yuzu (Japanse citrusvrucht) en citroen. Door gebruik van zowel de Yuzu als ‘gewone’ citroen wordt een nieuwe dimensie aan de frisheid toegevoegd. Yuzu zorgt daarnaast voor invloeden uit mandarijn, oranjebloesem en amalfi. Kruiden: Sansho peper; zorgt voort tonen van citroen, munt, citroengras en peper, hiermee wordt een oosters en gekruid aroma afgegeven aan de gin. Daarnaast wordt een bepaald type bamboeblad gebruikt, afkomstig van Kinome, wat bijdraagt aan de […]