Japan, ’t land van de rijzende zon.. prijzen!
Enige tijd geleden was Japan geen land wat onder menig whiskyliefhebber bekend was, vandaag de dag is dit wel anders. Op het gebied van whisky zijn in Japan enorme stappen gemaakt. Grote merken als Yamazki, Nikka en Hibiki zijn nu alom bekend en geroemd.
Het aantal distilleerderijen is slechts een fractie in vergelijking met dat van Schotland. Japanse whisky is in het begin van de 20e eeuw begonnen door toedoen van twee mannen, waarvan er één op reis ging naar Schotland om zich in whisky te verdiepen. Na een terugkeer in Japan is hier uiteindelijk de Yamazaki distilleerderij uit voortgevloeid, een nu wel bekende naam in de whiskywereld.
De stijlen whisky die geproduceerd worden in Japan zijn verrassend, complex en heel divers. Op het gebied van productietechnieken zijn er overeenkomsten met Schotland en ook op het gebied van het klimaat zijn er overeenkomsten. Toch heeft iedere distilleerderij haar eigen huisstijl en eigen methode van werken. Japanse whisky is uniek en het proberen waard.
Een nadeel van het relatief lage aantal actieve distilleerderijen is dat de vraag naar kwalitatief goede whisky vele malen groter is dan het aanbod. Dit geldt zonder meer voor de whisky met een leeftijdsaanduiding. Door de grote vraag en het lage aanbod wordt Japanse whisky (met of zonder leeftijd) een schaarste. Dit heeft geleidt tot een forse stijging in de prijzen van de luxere whisky’s.
Gelukkig zijn er ook nog mooie Japanse whisky’s voor de kleinere portemonnee; wat dacht je van een Hibiki Japanese Harmony of een Nikka From the Barrel?
Wat is jouw favoriete Japanse whisky?
Sinds 2016 ben ik werkzaam bij DrankDozijn als online marketeer. Dranken zijn mijn passie met whisky als absolute nummer één.
Ik voorzie je van informatie, nieuws en wetenswaardigheden via ons blog op gebied van al je favoriete dranken. Proost!