Een verfijnde trappist.
Mont des Cats is een nieuw bier dat is opgenomen in ons assortiment en vandaag in de spotlight staat. Dit speciaalbier is een trappist van Franse komaf en wordt gebrouwen binnen de trappistenabdij Notre-Dame de Scourmont, gevestigd in Chimay. Het bier bevat geen ‘Authentic Trappist Product (ATP)’ logo, doordat het niet in de abdij van Mont des Cats wordt gebrouwen. Desalniettemin mag dit de pret niet drukken; deze trappist is absoluut het proberen waard!
De Mont des Cats abdij bevindt zich in Frans-Vlaanderen, gelegen op de rug van een heuvel. Hier wordt zelf geen bier gebrouwen, waardoor deze taak overgenomen is door Chimay, geen onbekende in de bierwereld.
Mont des Cats bevat een mooie amberkleur met wat donkere mout invloeden. Deze trappist wordt vervaardigd op basis van de beste gerst die Frankrijk rijk is. De geur is heerlijk fruitig met de nodige hop invloeden en wat frisse citrus tonen. De smaak is subtiel, verfijnd en zéér goed in evenwicht. Dit is het best te omschrijven als rond met fijne invloeden uit mout en karamel. Deze tonen maken plaats voor licht bloemige invloeden, waarna een licht bittertje naar voren komt met een zachte en droge nasmaak.
Als liefhebber van trappistenbier is Mont des Cats iets dat je absoluut geprobeerd moet hebben.
Is je interesse gewekt naar aanleiding van dit stuk? Heel mooi! Het lekkerste speciaalbier vind je uiteraard op Drankdozijn.nl
Sinds 2016 ben ik werkzaam bij DrankDozijn als online marketeer. Dranken zijn mijn passie met whisky als absolute nummer één.
Ik voorzie je van informatie, nieuws en wetenswaardigheden via ons blog op gebied van al je favoriete dranken. Proost!