Wat is malt whisky?
Malt whisky, of single malt whisky, is de tegenhanger van blended whisky. Malt whisky is relatief gezien slechts een klein deel van de totale whiskymarkt, maar toch ontzettend populair. In dit blog lees je meer over deze whiskysoort.
Goed om te weten is dat;
- malt whisky uit gemoute gerst, gist en water bestaat;
- het woord ‘single’ in single malt whisky duidt op whisky die afkomstig is van één distilleerderij.
Goed om te weten is dat deze whisky nog steeds vervaardigd kan worden op basis van verschillende whisky’s, maar deze zijn dan allen wel afkomstig van dezelfde distilleerderij. Dit is dan ook direct het grote verschil met een blend; hierbij gebruikt men whisky van verschillende distilleerderijen.
Malt whisky is afkomstig uit verschillende landen. Schotse whisky en Ierse whiskey zijn de meest bekende varianten. Echter laat men in bijvoorbeeld Japan en Taiwan zien dat het niveau ook hier ontzettend hoog is. Het is vastgelegd dat malts enkel uit gemoute gerst, gist en water bestaan. Andere graansoorten (bijv. mais en tarwe) zijn niet toegestaan. Daarnaast kiezen distilleerderijen over het algemeen voor een dubbele distillatie, maar er zijn uitzonderingen op de regel. Sommige distilleerderijen kiezen voor een driedubbele distillatie, waaronder veel Ierse merken en het Schotse Auchentoshan.
De smaken van malts verschillen onderling ontzettend van elkaar, waardoor het aan te raden is om dit verder te ontdekken. Een belangrijk onderdeel voor het uiteindelijke karakter van de whisky is de rijping. Er zijn uiteenlopende vaten in de omloop waar whisky op rijpt. Door de grote diversiteit hierin creeërt men een ontzettend breed smaakaanbod. Denk aan sherry-, bourbon-, port- of rumvaten waar whisky op kan rijpen. Veel van de bekende distilleerderijen experimenteren nadrukkelijk met verschillende typen vaten waarmee vaak een nieuwe dimensie aan de reguliere huisstijl wordt toegevoegd. Het is aan jou om dit verder te ontdekken.
Meer lezen over andere whiskysoorten? In dit blog leggen wij alles uit over single grain whisky.
Sinds 2016 ben ik werkzaam bij DrankDozijn als online marketeer. Dranken zijn mijn passie met whisky als absolute nummer één.
Ik voorzie je van informatie, nieuws en wetenswaardigheden via ons blog op gebied van al je favoriete dranken. Proost!