XO Cognac: de trots van de Cognacstreek.
We hebben eerder geschreven over de verschillende cognac soorten, waardoor je de onderlinge verschillen inmiddels kent. Zo niet, dan lees dan nog even ons blog hierover en je bent weer helemaal op de hoogte. In dit blog lichten we de meest prestigieuze soort verder uit: XO Cognac.
XO Cognac laat je kennis maken met écht Frans vakmanschap
Cognac is een drank met een luxe karakter en is onlosmakelijk verbonden aan de Cognacstreek van Frankrijk. De Fransen ademen vakmanschap wanneer het op de productie van dranken aankomt en voor cognac is dit niet anders. Volgens velen komt de ware ambacht achter de drank pas écht tot uiting bij XO cognac, waardoor dit een van de meest prestigieuze soorten is.
Deze drank staat ook bekend onder de noemer ‘Extra Old Cognac‘. Zoals je nu (als het goed is) weet, komt cognac met verschillende leeftijden op de markt en gelden er verschillende regels omtrent de productie hiervan. In dit blog zullen we hier niet dieper op de regelgeving ingaan, maar lichten we XO cognac zelf verder uit.
Na de distillatie, wanneer men van ‘eau-de-vie’ spreekt, dan staat deze heldere drank nog héél ver van een cognac af. De rijpingsperiode is van cruciaal belang voor de uiteindelijke kwaliteit van de de drank, doordat in deze periode het karakter vorm krijgt. Verschillende factoren zijn van invloed op de uiteindelijke kwaliteit van de drank; de eerder benoemde rijping, maar onder andere ook de kwaliteit van het eikenhout en de grootte van het vat. Natuurlijk komt ook de kunde van de Master Blender van het cognachuis hierbij kijken.
Tijdens het rijpingsproces houdt de Master Blender de gang van zaken in het oog. Deze test veelvuldig de kwaliteit van de drank en zorgt ervoor dat dit gebotteld wordt wanneer dit op de top van z’n kunnen is. Zodoende ben jij er van verzekerd uiteindelijk de beste cognac te drinken. Wist je dat cognac een blend van verschillende distillaten is met soms erg uiteenlopende leeftijden? Zeker bij XO cognac is dit het geval. Soms worden hier distillaten van 50 jaar of ouder aan toegevoegd, die de drank uiteindelijk een bepaalde finesse meegeven die slechts weinige hebben.
Hoe kun je hier het best van genieten?
Eerlijk gezegd is hier geen eenduidig antwoord op, doordat dit uiterst persoonlijk is. Drink je graag puur of met ijs, dan moet je dit vooral blijven doen. Geniet je echter meer van mixdrankjes en cocktails? Ook dit kan. Laat je dus nooit voorschrijven hoe jij je drankje moet drinken. Natuurlijk delen wij wel graag onze mening, maar uiteindelijk blijft het aan jou om te bepalen wat je doet.
Als je XO cognac drinkt, dan drink je iets speciaals. Deze drank ademt vakmanschap en historie, waarbij talloze jaren is gewerkt aan het perfectioneren van de ambacht. Om deze reden geven wij de voorkeur hier puur of met ijs van te genieten, zodat je op de best mogelijke manier dit vakmanschap kunt beoordelen. De vaak rijke en complexe smaken zorgen voor een opzichzelfstaande ervaring, daar willen wij dan ook optimaal van genieten.
Wat zijn goede voorbeelden van XO cognac?
Bekende cognachuizen zoals Remy Martin, Hennessy en Martell hebben allemaal een cognac XO op de markt gebracht, waardoor het interessant is om deze naast elkaar te plaatsen. Vervolgens kun je bijvoorbeeld op basis van de proefnotities en de prijs de, voor jou, beste keuze maken. Dit soort bekende cognachuizen zijn steevast een goede keuze en staan niet voor niks al jaren aan de top. Maar voor wie juist liever de wat kleinere merken ontdek, ook dan vind je voldoende moois bij ons. Onderstaand kun je direct een aantal opties bekijken:
Vind je het leuk om over dranken te lezen? Houd dan het DrankDozijn blog in de gaten. We plaatsen hier wekelijks nieuwe berichten over verschillende dranken. Van nieuwe producten tot recepten of méér informatieve stukken, het komt allemaal voorbij. Zijn er onderwerpen die jij graag uitgelicht ziet worden? Laat het ons dan in een reactie weten of contacteer ons via [email protected]
Sinds 2016 ben ik werkzaam bij DrankDozijn als online marketeer. Dranken zijn mijn passie met whisky als absolute nummer één.
Ik voorzie je van informatie, nieuws en wetenswaardigheden via ons blog op gebied van al je favoriete dranken. Proost!