Eau-de-vie, het levenswater.
Eau-de-vie, ook wel bekend als het levenswater, is de verzamelnaam voor diverse sterke dranken. Als je jouw algemene drankkennis wilt bijschaven dan ben je hier aan het juiste adres. Daarnaast geven wij uiteraard graag mee hoe je hier het best van kunt genieten. Lees je graag over verschillende soorten dranken? Bekijk dan ons blog.
Ook wanneer je graag over andere dranken leest, dan zit je hier goed. Bekijk ons blog omtrent armagnac en Irish whiskey.
De term Eau-de-vie is een verzamelnaam voor gedistilleerde dranken op basis van vruchten, waarbij het alcoholpercentage enigszins kan verschillen. Veelal bevindt dit zich tussen de 35%-45%. Oorspronkelijk komt het levenswater uit de Franse Elzas, waar al geruime tijd gedistilleerd wordt. Dit gebied heeft een uitstekend klimaat en is rijk aan verschillende fruitsoorten, zoals peren, aardbeien en bessen.
De populariteit van Eau-de-vie waaide over naar omliggende regio’s om vervolgens opgepikt te worden in buurlanden. In Zwitserland en Duitsland ontstonden ook kleine distilleerderijen die de lokale bevolking van fruitige drankjes gingen voorzien. Hedendaags worden dranken vanuit verschillende landen onder deze categorie geschaard. Benieuwd naar welke Eau de Vie tot ons aanbod behoort? Bekijk dan ons aanbod op de website.
Eau-de-Vie maken
Eau-de-vie maken is iets wat vaak door kleine, ambachtelijke distilleerderijen wordt gedaan. Het proces begint bij de selectie van vers fruit, waarbij de samenstelling kan verschillen. Het fruit wordt vervolgens fijngemalen tot een pulp, waarna gist wordt toegevoegd. Dit zorgt ervoor dat de gistcellen omgezet worden naar alcohol, waarna de distillatie plaatsvindt. Wanneer dit is gebeurd wordt er veelal gekozen om de drank snel af te vullen, zodat de geuren en smaken zo lang mogelijk behouden blijven.
Je kan uitstekend puur genieten van het levenswater, bijvoorbeeld als aperitief of digestief. Hedendaags worden hier echter ook heerlijke cocktailvarianten mee gemaakt. Voor de creatievelingen onder ons; probeer eens een mix waarbij je de vodka of gin vervangt door een goede Eau-de-vie, dit kan zowel in cocktailrecepten als gewone mixdrankjes. De veelzijdigheid van dit distillaat zorgt ervoor dat je alle kanten op kunt. Wanneer je aan het begin staat van je ontdekkingstocht staat, neem dan eens een kijkje bij het Franse Massenez. Dit merk voorziet de markt van voortreffelijke dranken, proost alvast!
Sinds 2016 ben ik werkzaam bij DrankDozijn als online marketeer. Dranken zijn mijn passie met whisky als absolute nummer één.
Ik voorzie je van informatie, nieuws en wetenswaardigheden via ons blog op gebied van al je favoriete dranken. Proost!
Heerlijk, echt de moeite waard.