The Single Cask whisky!
The Single Cask is een Britse onafhankelijke bottelaar die je kennis laat maken met bijzondere en zorgvuldig uitgezochte whisky’s van uiteenlopende distilleerderijen. In dit blog gaan we diepte in over de achtergrond van deze bottelaar en natuurlijk lichten we enkele whisky’s van The Single Cask uit.
Onderstaand lees je direct meer over de algemene werkwijze van het merk met daaropvolgend een reis terug in de tijd. Ontdek hoe een passie voor whisky uitgroeide tot de oprichting van een whiskybar met daaropvolgend de oprichting van een onafhankelijk whiskymerk. Onderaan het blog lichten we een tweetal single cask whisky’s uit als voorproefje op de rest van het assortiment, uiteraard ontdek je deze bij ons op de website.
The Single Casl: ontdek deze onafhankelijke bottelaar
Onder het label van The Single Cask bereiken uiteenlopende en bijzondere whisky’s de markt. Kenmerkend voor de werkwijze van deze bottelaar is dat ze de vaten in alle rust afvullen. Pas als de inhoud goed genoeg is dan gaat deze op de fles. Een leuk detail daarbij is dat ze bijzonder transparant zijn met betrekking tot de achtergrondinformatie van iedere whisky.
Zo lees je op het prachtig vormgegeven flessen hoe oud de whisky is, op welk vat de whisky is gerijpt, wat de totale oplage is en tot slot ook wat de distillatie en afvuldatum van iedere whisky zijn. Daarnaast ontdek je alle whisky’s op vatsterkte en hebben deze hun natuurlijke kleur. Zodoende beslis je zelf of je water wilt toevoegen aan je glas om de whisky toegankelijker te maken. Als je liefhebber van transparantie bent dan is dit merk zeker een aanrader om te bekijken.
Hoe het allemaal begon
Het verhaal dat uiteindelijk tot de oprichting van The Single Cask leidde, begon in Azië. Oprichter Ben Curtis was hier werkzaam als distributeur en hielp met het opbouwen en bekender maken van diverse whiskymerken. Consistentie op smaakgebied is altijd een belangrijke pijler geweest voor de merken waarvoor Ben werkte en ook zelf geloofde hij hierin.
Op een dag kwam hij echter in aanraking met single cask whisky’s, ofwel whisky gerijpt op één enkel vat. Hierdoor ging een wereld voor hem open als gevolg van de unieke verschillen tussen de onderlinge distillaten. Dit interesseerde hem enorm, mede doordat de grote merken waar hij werkzaam voor was zich hier nagenoeg niet op focuste. Het was als een nieuwe wereld die voor hem openging en dit smaakte naar meer.
Whisky van één enkel vat heeft een uniek karakter en dit bracht Ben tot het verzamelen van talloze flessen. Nadat hij met verloop van tijd een enorm ruime collectie had verzameld, begon hij als verkoper van whiskyvaten. Enthousiastelingen die op zoek waren naar een uniek vat konden bij Ben terecht. Toch wilde hij meer dan enkel de vaten doorverkopen en dit leidde tot de oprichting van The Single Cask Bar in Singapore, waar je prachtige Independent Bottled whiskies terugvindt. Ook het eigen aanbod van dit merk vind je hedendaags terug in de bar.
Het vervolg
Het succes van de bar leidde vervolgens tot de oprichting van The Single Cask als whiskymerk waarbij men zich op eigen onafhankelijk gebottelde whisky’s ging focussen. Het merk groeide en ook zeker het aanbod aan whisky’s waarbij de kwaliteit van ieder distillaat vooropstaat. Ieder vat bezit unieke eigenschappen en vertelt een eigen verhaal; dit komt tot leven in de whisky’s van het merk.
Het aanbod van dit merk is door de jaren heen uitgegroeid tot ongeveer 30 verschillende soorten, maar toch wisselt dit nog eens. Dit is mede een gevolg van het beperkte aantal flessen dat uit ieder vat afkomstig is. Zodra alles verkocht is, dan komt deze whisky ook echt niet meer terug. Uiteraard blijft het team altijd op zoek naar unieke whisky’s om te bottelen waardoor de kans groot is dat je periodiek prachtige expressies tegenkomt.
Bekijk het aanbod van The Single Cask
Eén van de mooie dingen van het zijn van een onafhankelijke bottelaar is dat je je vaten overal vandaan kunt halen. Dit kom je dan ook zeker tegen binnen het aanbod van The Single Cask. Whisky’s van Ardmore, Benrinnes, Caol Ila, Craigellachie en Linkwood passeerden reeds de revue, maar ook whisk(e)y uit Amerika of Engeland kom je tegen bij dit merk. Uiteraard wisselt de samenstelling van het assortiment als gevolgd van een gelimiteerd aantal flessen per vat. Onderstaand lichten we twee prachtige expressies uit, de rest vind je tussen ons assortiment van The Single Cask whisky.
Benrinnes 10 years
Dit is een heerlijke Speyside whisky. Single cask, cask strength (58,4%) en gelimiteerd in oplage tot slechts 324 flessen, wat kun je nog meer wensen? De Benrinnes 10 years distilleerde men in 2009 bij de Benrinnes Distillery waarna een rijping op een bourbon hogshead (cask 302110) is toegepast. Na 10 jaar rijpen is deze whisky afgevuld onder leiding van The Single Cask.
De geur combineert toetsen van mout en zoetigheden met hints van fris fruit. Met verloop van tijd laten hints van noten en eikenhout zich zien. Kruiden, mout en verschillende fruitsoorten komen in de mond samen en gaan over naar een afdronk waarin appel, noten en eiken
Tobermory 24 years
Deze Tobermory is een luxe uitgave uit de range van deze onafhankelijke bottelaar. De distillatie van de new make spirit vond in 1995 plaats waarna een bourbon hogshead (cask 329) is uitgekozen om op te rijpen. Na 24 lange rijpingsjaren zijn hier 247 flessen uit afgevuld en dit natuurlijk op vatsterkte (54%).
Verwacht een smaakvol gebalanceerde neus met frisse fruitinvloeden, florale hints en tonen van mout. Met meer tijd in het glas kom je een beetje citrus tegen, maar ook zeker hints van hout. Peper, limoen, florale tonen en hints van kokos zijn slechts enkele van de invloeden die je tegenkomt in de mond.
We schreven het eerder al; het aanbod aan whisky van deze bottelaar is uiterst divers. Wil je dit verder bekijken? Bezoek dan zeker onze website en lees alles over de betreffende expressies. Nog een blog lezen? Ontdek dan alles over whisky regio Islay en maak kennis dit Schotse vakmanschap.
Sinds 2016 ben ik werkzaam bij DrankDozijn als online marketeer. Dranken zijn mijn passie met whisky als absolute nummer één.
Ik voorzie je van informatie, nieuws en wetenswaardigheden via ons blog op gebied van al je favoriete dranken. Proost!