Speyside whisky: de motor van de Schotse whisky-industrie.
Speyside whisky is een écht begrip binnen de whiskywereld en deze regio is de thuisbasis van een imposante selectie aan distilleerderijen. Denk aan Glenfiddich, The Glenlivet en natuurlijk The Macallan. In dit blog lees je meer over de Speyside regio.
Periodiek lichten we één van de Schotse whiskyregio’s uit om uiteindelijk een complete gids aan te bieden. We begonnen deze serie met een blog over Highland whisky, vandaag ontdek je Schotlands grootste whiskyregio kijkend naar het totale volume: Speyside.
Speyside whisky
Speyside whisky vertegenwoordigt het grootste gedeelte van het totale landelijk geproduceerde volume in liters en kent ook de meeste distilleerderijen (50+). Ongeveer 50% van alle whisky die Schotland vervaardigt, is uit deze regio afkomstig. Een leuk weetje is dat de regio op whiskygebied als een ‘aparte’ regio wordt bestempeld, maar het technisch gezien eigenlijk onderdeel van de Highlands is. In 2009 is officieel doorgevoerd in The Scotch Whisky Regulation dat het een zelfstandige regio betreft.
Dat Speyside eigenlijk bij de Highlands hoort, is dan ook de reden dat verschillende Speyside distilleerderijen ‘Highland Whisky’ op hun etiketten zetten, zoals Glenfarclas en Macallan dat doen. Als we het héél ingewikkeld willen maken, kunnen we zeggen dat iedere Speyside whisky een Highland whisky is, maar niet iedere Highland whisky ook een Speyside whisky is. Snap jij ‘m nog?
De regio is rijk aan tal van bekende distilleerderijen, allen met een unieke huisstijl. Hierdoor is het (soms) lastig een rode draad op gebied van smaak te vinden. Van oudsher werd gesteld dat whisky uit de Speyside regio licht en zacht was, maar in de praktijk gaat dit allang niet meer op. Van stevige whisky’s met de nodige sherry-invloeden tot juist geturfde expressies, je komt het hier allemaal tegen.
Welke whiskymerken zijn het ontdekken waard?
Je kunt qua smaak ontzettend veel kanten op binnen deze regio, van zoet tot floraal en tot (licht)geturfd. De regio herbergt heel veel merken die absoluut het ontdekken waard zijn. Als je nog niet zo goed weet wat voor soort whisky’s je lekker vindt, proef dan zoveel mogelijk. Zo ontwikkel je jouw smaak optimaal en maak je kennis met de verschillende smaakstijlen.
Onderstaand lichten we een drietal Speyside whiskymerken uit met hierbij een korte omschrijving. Ben je op zoek naar een beginpunt om Speyside whisky te ontdekken? Maak hier dan gebruik van. Bevind jij je al (een stuk) verder in je whisky-ontdekkingsreis? Mogelijk zijn het dan merken waar jij nog weinig tot niets van geproefd hebt en smaakt dit naar meer.
- Benriach: afkomstig uit het hart van deze regio. Kenmerkend voor de huisstijl zijn vaak fruitige invloeden die gepaard gaan met tal van andere notities. Bij Benriach maakt men zowel geturfde als niet-geturfde whisky en experimenteren ze breeduit met diverse vatsoorten. Denk hierbij aan ex-sherry, ex-rum en ex-port. Ontdek de huisstijl van het merk of laat je verrassen door een van de expressies met een interessante vatrijping.
- Glenfarclas: staat garant voor volle en heerlijke sherry-whisky, doordat zij hun spirit uitsluitend op deze vaten rijpen. Een dure aangelegenheid in vergelijking met andere vatsoorten, maar gelukkig houden zij hieraan vast. Binnen het aanbod vind je tal van expressies met oplopende leeftijden tot 40 jaar oud, maar bijvoorbeeld ook whisky op vatsterkte (cask strength whisky). Glenfarclas is een Speyside whisky die je geprobeerd moet hebben.
- Glenfiddich: één van de grootste namen wereldwijd en tevens het eerste merk dat zijn whisky actief vermarktte buiten de Schotse landgrenzen. De Iconische Glenfiddich 12 vormt het hart van het assortiment, maar er is nog véél meer te ontdekken. Wat denk je van whisky op ex-IPA vaten? Of een finish op rode wijnvaten? Glenfiddich staat bekend om te experimenteren met tal van vatsoorten die hun spirit een bijzondere twist meegeven.
Liever andere merken ontdekken? Bij DrankDozijn vind je 300+ Speyside whisky’s in het assortiment, zodat je altijd een ruime keuze hebt! Mocht je nog een regio willen ontdekken, hier lees je meer over whisky uit Campbletown. Vergeet ook zeker ons blog over Island whisky niet en lees meer over merken zoals Highland Park en Talisker.
Sinds 2016 ben ik werkzaam bij DrankDozijn als online marketeer. Dranken zijn mijn passie met whisky als absolute nummer één.
Ik voorzie je van informatie, nieuws en wetenswaardigheden via ons blog op gebied van al je favoriete dranken. Proost!