Japanse Gin – verrassend en verfijnd. De eerste Japanse gin die de Europese markt heeft bereikt is de Ki No Bi Gin, waarbij de productie in handen is van de Kyoto distillery. Deze distilleerderij streeft naar het produceren van een uitmuntende Dry Gin die zich kan meten met de westerse toppers. Het verrassende aan deze Japanse Gin is dat er veel botanicals van eigen bodem worden gebruikt, zodat de merkidentiteit goed tot uiting komt. Ki No Bi Gin betreft een Dry Gin met een herkenbare Japanse stijl. Er wordt een distillaat op rijstbasis gebruikt voor het vervaardigen van de gin, waarna er diverse botanicals worden toegevoegd. Deze botanicals worden onderverdeeld in zes groepen; De basis: Jeneverbessen, lis, hinoki (Japans hout). Deze drie ingrediënten zijn de fundering van de Ki No Bi Gin. Citrus: Yuzu (Japanse citrusvrucht) en citroen. Door gebruik van zowel de Yuzu als ‘gewone’ citroen wordt een nieuwe dimensie aan de frisheid toegevoegd. Yuzu zorgt daarnaast voor invloeden uit mandarijn, oranjebloesem en amalfi. Kruiden: Sansho peper; zorgt voort tonen van citroen, munt, citroengras en peper, hiermee wordt een oosters en gekruid aroma afgegeven aan de gin. Daarnaast wordt een bepaald type bamboeblad gebruikt, afkomstig van Kinome, wat bijdraagt aan de […]

Puni whisky met een Italiaans temperament. Wanneer men denkt aan ’traditionele’ whiskylanden dan zal Italië niet het eerste land zijn dat te binnenschiet, Puni whisky moet hier verandering in gaan brengen.

Een verfijnde trappist. Mont des Cats is een nieuw bier dat is opgenomen in ons assortiment en vandaag in de spotlight staat. Dit speciaalbier is een trappist van Franse komaf en wordt gebrouwen binnen de trappistenabdij Notre-Dame de Scourmont, gevestigd in Chimay.

Roe & Co Ierse Whiskey; Een nieuwe Ierse whiskey is op komst welke zich wil meten met de gevestigde namen.

Het is weer bijna tijd voor een nieuwe Springbank Local Barley. Wij kijken hier halsreikend naar uit, jij toch ook? Springbank, de trots van Campbeltown verovert vele harten met hun Springbank Local Barley.

Springbank 12 years Cask Strenght is de volgende uitbreiding op het Springbank assortiment. Zoals ieder jaar wordt een nieuwe Springbank 12 Cask Strenght uitgebracht, welke jaar op jaar weer weten te verassen met fijne, doch complexe smaken. Waar reguliere bottelingen stoppen gaat de Cask Strenght verder.

Nieuw: Port Charlotte 10 years & Port Charlotte CC:01. Zoals menig whiskyliefhebber hoogstwaarschijnlijk al weet is de Port Charlotte whisky afkomstig van de Bruichladdich distilleerderij. Nieuwe releases die zijn uitgebracht onder het vlaggenschip van Port Charlotte zijn de reden voor het schrijven van deze blog.

Binnenkort verwacht: Ardbeg An Oa. Het gerucht gaat al een tijdje over uitbreiding van het Ardbeg assortiment met een nieuwe telg; Ardbeg An Oa, spreek uit als ‘an oh’. Inmiddels is er wat meer informatie bekend wat wij graag met jullie delen. In Amerika is de naam, Ardbeg An Oa, officieel geregistreerd bij het US Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau.

Nieuw: Highland Park Fire Edition. Highland Park brengt een nieuwe whisky uit welke de opvolger is van de Highland Park Ice Edition; de Highland Park Fire Edition. Deze whisky heeft 15 jaar gerijpt op refill portvaten. Zowel de Ice als Fire Edition staan symbool voor mythes en legenden uit het tijdperk der Vikingen en hebben zo aansluiting bij de Valhalla collectie. Als de geruchten waar zijn dan vormen de Highland Park Fire en Ice Edtion een tweedelige serie. De oplage is gelimiteerd tot 28.000 flessen wereldwijd. Het unieke aan de Highland Park Fire Edition is de manier van rijping; nog nooit heeft de distilleerderij een whisky uitgebracht die volledig op portvaten heeft gerijpt. Net als bij de Ice Edition komt de Fire Edition in een zelfde houten frame, waarbij de fles dieprood gekleurd is. Als je liefhebber en/of verzamelaar van Highland Park bent dan mag de Fire Edition bij jou niet ontbreken. Verwacht een vol en krachtige geur met invloeden uit rood fruit, vanille, kruiden en chocolade. De smaak doet denken aan zowel rook als vanille. De kruidigheid is complex en gaat over naar tonen van fruit. De afdronk herbergt een goede balans tussen zoete en kruidige notities, waarbij de duur […]

Duvel uit ‘n doosje. Duvel, een mooi en eigenzinnig merk. Een uniek bier dat met zijn tijd mee gaat door niet te veranderen. Sinds 1871 wordt elke Duvel, onder leiding van de Familie Moortgat uit België, gebrouwen tot in perfectie. De familie is nog steeds onafhankelijk en eigenaar van de brouwerij. Voor de productie worden enkel de beste ingrediënten gebruikt, waarna het uiteindelijk 90 dagen duurt om tot een klassiek eindproduct te kommen. Dat kan korter hoor ik je denken.. absoluut. Maar alleen door de tijd te nemen ontstaat het bruisende, langzame samenspel van mout, gist en alcohol wat dit bier zo’n bijzonder verleidelijk blond bier maakt. Sneller is niet altijd beter, in ieder geval niet bij de familie Moortgat. Zo’n uniek biertje verdient een unieke fles. De nieuwe fles is een feit en heeft een eigenzinnige, bijna elegante vorm. Een lust voor het oog, vind je niet? Een hedendaagse fles met een stoere moderne uitstraling. Uiteraard is de inhoud onveranderd gebleven. Wist je dat Duvel bier in meer dan 60 landen verkocht wordt en, gelukkig voor jullie liefhebbers, ook bij ons.