’s Werelds eerste whiskey met invloeden uit cider. Tullamore DEW is een Ierse distilleerderij die bekend staat om blended whisky, welke veelal bestaat uit een mix van Ierse Single Malt, Single Pot Still en Grain whisky’s.
Japanse Gin – verrassend en verfijnd. De eerste Japanse gin die de Europese markt heeft bereikt is de Ki No Bi Gin, waarbij de productie in handen is van de Kyoto distillery. Deze distilleerderij streeft naar het produceren van een uitmuntende Dry Gin die zich kan meten met de westerse toppers. Het verrassende aan deze Japanse Gin is dat er veel botanicals van eigen bodem worden gebruikt, zodat de merkidentiteit goed tot uiting komt. Ki No Bi Gin betreft een Dry Gin met een herkenbare Japanse stijl. Er wordt een distillaat op rijstbasis gebruikt voor het vervaardigen van de gin, waarna er diverse botanicals worden toegevoegd. Deze botanicals worden onderverdeeld in zes groepen; De basis: Jeneverbessen, lis, hinoki (Japans hout). Deze drie ingrediënten zijn de fundering van de Ki No Bi Gin. Citrus: Yuzu (Japanse citrusvrucht) en citroen. Door gebruik van zowel de Yuzu als ‘gewone’ citroen wordt een nieuwe dimensie aan de frisheid toegevoegd. Yuzu zorgt daarnaast voor invloeden uit mandarijn, oranjebloesem en amalfi. Kruiden: Sansho peper; zorgt voort tonen van citroen, munt, citroengras en peper, hiermee wordt een oosters en gekruid aroma afgegeven aan de gin. Daarnaast wordt een bepaald type bamboeblad gebruikt, afkomstig van Kinome, wat bijdraagt aan de […]
Puni whisky met een Italiaans temperament. Wanneer men denkt aan ’traditionele’ whiskylanden dan zal Italië niet het eerste land zijn dat te binnenschiet, Puni whisky moet hier verandering in gaan brengen.
Een verfijnde trappist. Mont des Cats is een nieuw bier dat is opgenomen in ons assortiment en vandaag in de spotlight staat. Dit speciaalbier is een trappist van Franse komaf en wordt gebrouwen binnen de trappistenabdij Notre-Dame de Scourmont, gevestigd in Chimay.
Roe & Co Ierse Whiskey; Een nieuwe Ierse whiskey is op komst welke zich wil meten met de gevestigde namen.
Het is weer bijna tijd voor een nieuwe Springbank Local Barley. Wij kijken hier halsreikend naar uit, jij toch ook? Springbank, de trots van Campbeltown verovert vele harten met hun Springbank Local Barley.
Springbank 12 years Cask Strenght is de volgende uitbreiding op het Springbank assortiment. Zoals ieder jaar wordt een nieuwe Springbank 12 Cask Strenght uitgebracht, welke jaar op jaar weer weten te verassen met fijne, doch complexe smaken. Waar reguliere bottelingen stoppen gaat de Cask Strenght verder.
Nieuw: Port Charlotte 10 years & Port Charlotte CC:01. Zoals menig whiskyliefhebber hoogstwaarschijnlijk al weet is de Port Charlotte whisky afkomstig van de Bruichladdich distilleerderij. Nieuwe releases die zijn uitgebracht onder het vlaggenschip van Port Charlotte zijn de reden voor het schrijven van deze blog.
Binnenkort verwacht: Ardbeg An Oa. Het gerucht gaat al een tijdje over uitbreiding van het Ardbeg assortiment met een nieuwe telg; Ardbeg An Oa, spreek uit als ‘an oh’. Inmiddels is er wat meer informatie bekend wat wij graag met jullie delen. In Amerika is de naam, Ardbeg An Oa, officieel geregistreerd bij het US Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau.
Nieuw: Highland Park Fire Edition. Highland Park brengt een nieuwe whisky uit welke de opvolger is van de Highland Park Ice Edition; de Highland Park Fire Edition. Deze whisky heeft 15 jaar gerijpt op refill portvaten. Zowel de Ice als Fire Edition staan symbool voor mythes en legenden uit het tijdperk der Vikingen en hebben zo aansluiting bij de Valhalla collectie. Als de geruchten waar zijn dan vormen de Highland Park Fire en Ice Edtion een tweedelige serie. De oplage is gelimiteerd tot 28.000 flessen wereldwijd. Het unieke aan de Highland Park Fire Edition is de manier van rijping; nog nooit heeft de distilleerderij een whisky uitgebracht die volledig op portvaten heeft gerijpt. Net als bij de Ice Edition komt de Fire Edition in een zelfde houten frame, waarbij de fles dieprood gekleurd is. Als je liefhebber en/of verzamelaar van Highland Park bent dan mag de Fire Edition bij jou niet ontbreken. Verwacht een vol en krachtige geur met invloeden uit rood fruit, vanille, kruiden en chocolade. De smaak doet denken aan zowel rook als vanille. De kruidigheid is complex en gaat over naar tonen van fruit. De afdronk herbergt een goede balans tussen zoete en kruidige notities, waarbij de duur […]
