Chardonnay vs Sauvignon Blanc, ontdek de verschillen.
In dit blog staat de tweestrijd tussen de chardonnay vs sauvignon blanc centraal. Beide druifsoorten zijn bekende namen op het gebied van witte wijn, maar ken jij de verschillen? Na het lezen van dit blog ben jij helemaal op de hoogte tussen de verschillen in smaak en weet je wat voor gerechten goed aansluiten op deze wijnen.
Ook interessant: Italiaanse mousserende wijn, een heerlijke zomer tip.
Kenmerken van de chardonnay druif
De chardonnay druif wordt in veel van de bekende wijnlanden aangeplant, maar is van origine afkomstig uit de Franse Bourgogne. Op basis van deze druifsoort worden heerlijke droge wijnen vervaardigd. Het uiteindelijke karakter van de wijn kan echter verschillen, doordat onder andere het klimaat hier invloed op heeft. In diverse wijnlanden zijn de nodige verschillen op te merken in het klimaat, waardoor eveneens verschillen in het karakter van de wijn zullen ontstaan.
De aanplant van druivenstokken in verschillende landen zorgt ervoor dat de markt van uiteenlopende chardonnay wijnen wordt voorzien. Wanneer de wijn uit een relatief warm klimaat afkomstig is, dan zijn vaak smaakinvloeden van tropisch fruit te ontdekken en ligt de zuurgraad wat lager. Een kouder klimaat resulteert vaker in soepele, frissere wijnen met (iets) meer zuren. Dit is iets om rekening mee te houden wanneer je een nieuw wijntje wilt proberen. 🙂
Mocht je je afvragen wat voor gerecht lekker is bij een chardonnay, probeer dan eens een salade, kipgerechten of iets uit de Oosterse keuken. Je kunt ook direct meer lezen over chardonnay en eten om inspiratie op te doen.
Kenmerken van de sauvignon blanc druif
De sauvignon blanc is een van de meest bekende witte wijnsoorten en is eveneens afkomstig uit Frankrijk. Deze druifsoort zorgt voor relatief droge, verfrissende wijnen met de nodige zuren. Kenmerkend zijn frisse fruitsmaken en kruidige invloeden. Ook voor de sauvignon blanc geldt dat onder andere het klimaat van invloed is op het uiteindelijke karakter van de wijn.
Deze druifsoort ontwikkelt zich het best in relatief koele klimaten, waardoor het Franse klimaat hier uitstekend geschikt voor is. Ondanks dat de roots van de sauvignon blanc in Frankrijk liggen, wordt deze druivensoort ook in andere landen aangeplant. Met de name de Nieuw-Zeelandse sauvignon blanc is er een die steeds populairder wordt. Deze Nieuw-Zeelandse wijnen zijn over het algemeen krachtiger van smaak dan de Franse varianten.
Sauvignon blanc is lekker bij salades of verschillende visgerechten. De Nieuw-Zeelandse wijn is daarnaast een goede begeleider van de Oosterse keuken. Meer over deze witte wijn lezen?
Chardonnay vs sauvignon blanc, de verschillen in het kort
De chardonnay en sauvignon zijn, ondanks dat het beide witte wijnsoorten zijn, verschillend qua karakter. chardonnay is over het algemeen zachter en toegankelijker qua smaak en heeft daarnaast een lagere zuurgraad. Afhankelijk van waar de chardonnay vandaan komt, kan deze meer fruitige notities hebben of juist wat frisser en soepeler zijn. Deze wijn is lekker bij licht verteerbare maaltijden. Is de chardonnay jouw favoriet? Hier lees je alles over de druif.
De sauvignon blanc is frisser en heeft een hogere zuurgaad. Deze wijn is vaak fruitig en kruidig qua smaak en is daarnaast een uitstekende dorstlesser. Deze wijn sluit goed aan op visgerechten of salades. Wanneer je een gerecht met méér pit serveert, probeer dan eens een Nieuw-Zeelandse sauvignon als begeleider. Is dit druivenras jouw favoriet? Hier lees je meer over de sauvignon blanc.
Wijn kopen doe je uiteraard voordelig en snel via DrankDozijn.nl
Sinds 2016 ben ik werkzaam bij DrankDozijn als online marketeer. Dranken zijn mijn passie met whisky als absolute nummer één.
Ik voorzie je van informatie, nieuws en wetenswaardigheden via ons blog op gebied van al je favoriete dranken. Proost!