Irish whiskey wordt al enkele eeuwen gedistilleerd, wist jij bijvoorbeeld dat de Ieren claimen als allereerste whiskey te hebben vervaardigd? In het kader van St. Patrick’s day zal DrankDozijn deze week in het teken van Ierland staan. Dit betekent volop Ierse aanbiedingen, benieuwd naar welke whiskey wij aanraden? Lees dan vooral verder.
Ons laatste whiskyblog gemist? Lees hier meer over de nieuwe Ballantines single malt serie of de Johnnie Walker bourbon cask.
Ierland wordt door velen gezien als hét land dat begonnen is met de productie van whiskey. Er wordt hier al sinds jaar en dag gedistilleerd, waardoor dit geen gekke gedachte is. De basis van de Ierse distillatietechniek zou teruggaan naar de periode tussen 1000-1300, toen monniken zich hier mee bezighielden. Wijn was in die tijd heel populair, maar niet te verkrijgen voor de monniken. Hierdoor begonnen zij met het distilleren van gerstbier wat uiteindelijk resulteerde in whiskey.
Ierse whiskey was ooit een van de meest populaire dranksoorten, maar raakte enigszins in verval. Daar waar er gedurende het einde van de 19e eeuw nog tientallen distilleerderijen waren, was dit aan het eind van de 20e eeuw geslonken naar slechts drie stuks. Hedendaags zit Irish whiskey weer in een opmars; het aanbod is een ruim en, niet geheel onbelangrijk, zeer smaakvol.
Leuk om te weten is dat de Ieren een combinatie van gemoute en ongemoute gerst kunnen gebruiken bij het vervaardigen van whiskey. Het gebruik van ongemoute gerst zorgt ervoor dat whiskey driemaal gedistilleerd moet worden, doordat de suikers moeilijker in alcohol worden omgezet. In Schotland wordt veelal een dubbele distillatie uitgevoerd, waardoor dit een belangrijk verschil is tussen beide landen.
Beste Ierse whiskey?
Het Ierse whiskey aanbod zit vol met bekende merken, maar wat is dan de beste Ierse whiskey? Er is geen eenduidig antwoord op deze vraag, doordat dit voor iedereen verschillend is. Smaak is immers iets heel persoonlijks. Er zijn uiteraard wel whiskeymerken die wij graag in de spotlight zetten, zodat jij hier je zoektocht kan beginnen.
Wellicht het bekendst van allemaal is Jameson whiskey, wat aan het eind van de 18e eeuw is opgericht. De huisstijl van dit merk staat bekend als fruitig met invloeden van mout. Gaandeweg de jaren is geëxperimenteerd met verschillende vatrijpingen, waardoor het assortiment veel moois te bieden heeft.
Bushmills is ook een naam die bij velen bekend is. de Bushmills distilleerderij is in 1608 opgericht en is hiermee de oudste distilleerderij met een licentie. Ondanks dat er door de jaren heen talloze distilleerderijen zijn verdwenen, is Bushmills nog steeds actief. Het huidige aanbod is typisch Iers; zacht, maar toch vol smaak.
Een relatief nieuwe, fraaie aanvulling op het Bushmills assortiment is de Bushmills Steamship Collection Sherry Cask. Mocht je op zoek zijn naar een heerlijke borrel, waarbij Ierse whiskey naar nieuwe hoogtes wordt gestuwd door het gebruik van sherryvaten, zoek dan niet verder.
In het kader van de Ierse Nationale feestdag St. Patrick’s day, is DrankDozijn deze week (11-3-18/17-3-18) in een Iers jasje gestoken. Altijd al meer van Ierse bodem willen proberen? Dan is dit je kans! Profiteer van extra lage prijzen op veel van de Ierse lekkernijen.
Sinds 2016 ben ik werkzaam bij DrankDozijn als online marketeer. Dranken zijn mijn passie met whisky als absolute nummer één.
Ik voorzie je van informatie, nieuws en wetenswaardigheden via ons blog op gebied van al je favoriete dranken. Proost!