Er zijn weinig rum merken zo groots als Bacardi. Het aanbod van dit Cubaanse rum merk bestaat uit verschillende rum soorten die bij menig liefhebber bekend zullen zijn en één van de meest populaire rums die zij maken is de geliefde Bacardi Carta Blanca.
Hoewel je deze rum voor talloze mixdranken en cocktails kunt gebruiken, is er één rum cocktail die er voor ons tussenuit springt. Hier lees je alles over hoe je een verfrissende cocktail maakt met Bacardi Carta Blanca: it’s Mojito time!
Bacardi Carta Blanca: alles wat je moet weten over deze populaire rum
Als we het hebben over rum soorten die niet meer weg te denken zijn uit de moderne mixwereld, dan staat de Carta Blanca van Bacardi aan de absolute top. Maar wist je dat de receptuur voor deze rum soort al in 1862 is ontstaan? Don Facundo Bacardí Massó had 10 jaar lang gewerkt aan het perfectioneren van zijn recept, voordat de rum echt een feit was.
Hoe wordt deze rum gemaakt?
Deze witte rum soort ontstaat door verschillende rum distillaten met elkaar te combineren; een term die bekendstaat als ‘blenden’. Deze taak is enkel toebedeeld aan de rum meesters van Bacardi, de zogeheten ‘Maestros Roneros’. Dit zijn vaklieden die als geen ander het DNA van dit merk belichamen en ieder distillaat op gebied van geur en smaak doorgronden.
Bacardi Carta Blanca wordt geblend uit verschillende rum soorten waarvan sommige relatief licht en soepel van smaak zijn, terwijl andere een stuk voller zijn. Dit gebeurt met als doel om de ideale balans op gebied van smaak te creëren. Alle distillaten ondergaan een houtrijping van 12-24 maanden in ex-bourbonvaten om aan complexiteit te winnen. Soms wordt gedacht dat witte rum per definitie niet rijpt, maar voor Bacardi rum is niets minder waar.
Hoe het dan kan dat de rum toch wit van kleur is? Vóórdat de Carta Blanca gebotteld wordt in flessen ondergaat het een filtering over houtskool. En juist deze filtering die neemt de kleur weg, waardoor de rum die in de fles belandt transparant is.
Hoe smaakt Bacardi Carta Blanca?
Je weet nu meer over hoe Bacardi Carta Blanca gemaakt wordt, maar belangrijker is natuurlijk hoe deze rum smaakt. Zachte tonen van oranjebloesem, lavendel en rozenblaadjes tot tonen van abrikozen, limoen en kokos zou je in deze rum kunnen onderscheidend. Deze kenmerken zijn op een subtiele manier aanwezig, waardoor dit niet overheerst.
Mojito: alles wat je over deze verfrissende cocktail moet weten
De Mojito is een verfrissende cocktail waarvan rum het basisingrediënt is. De overige ingrediënten zijn limoen, muntblaadjes en een vorm van suiker. Samen zorgt dit er al ontzettend lang voor dat de Mojito een van de meest populaire rum cocktails is. Hoewel je deze cocktail met verschillende rum soorten kunt maken, is een Mojito met Bacardi Carta Blanca onze absolute favoriet.
Waarom is Bacardi Carta Blanca de beste rum voor een Mojito?
We benoemden het eerder al even; de Carta Blanca heeft subtiele smaken van fruit en bloemen die niet overheersen. Dit zorgt ervoor dat de rum de smaken van verschillende andere dranken of ingrediënten accentueert en hier meer diepgang aan meegeeft. Dat is exact wat je wilt wanneer je een cocktail maakt. Je streeft naar het creëren van de ultieme balans tussen de verschillende ingrediënten.
De subtiele fruitsmaken van de Bacardi Carta Blanca sluiten naadloos aan op een belangrijk ingrediënt van de Mojito: limoen. De bloemige tonen die je verder terugvindt in de rum zorgen voor méér body en dit wordt gecomplementeerd door de overige ingrediënten die onderdeel van de Mojito cocktail uitmaken.
Maak een verfrissende Mojito met Bacardi Carta Blanca
Je weet nu véél meer over zowel Bacardi Carta Blanca rum als een Mojito, waardoor ons nog één ding rest: je voorzien van een stappenplan hoe je deze heerlijke rum cocktail zelf eenvoudig maakt. Hieronder vind je de verschillende ingrediënten en hoeveelheden die je nodig hebt voor het serveren van één glas.
Ben je van plan meerdere glazen te serveren? Vermenigvuldig dan de hoeveelheden met de hoeveelheid glazen die je nodig hebt.
Ingrediënten:
- Crushed ijs
- 80 ml Bacardi Carta Blanca rum
- 30 ml verse limoensap
- 20 ml suikersiroop
- 12 verse muntblaadjes
- Bruisend water
Stappenplan voor een Mojito
- Vul een cocktailshaker met verse munt en stamp deze kort fijn.
- Voeg de hoeveelheden rum, limoensap en suikersiroop toe aan de shaker.
- Vul de shaker daarna met crushed ijs en schud krachtig totdat de shaker koud aanvoelt van buiten.
- Schenk de inhoud via een zeef in een met ijs gevuld glas
- Voeg een scheut bruisend water toe en garneer met verse muntblaadjes.
Sinds 2016 ben ik werkzaam bij DrankDozijn als online marketeer. Dranken zijn mijn passie met whisky als absolute nummer één.
Ik voorzie je van informatie, nieuws en wetenswaardigheden via ons blog op gebied van al je favoriete dranken. Proost!