De nieuwe Tomintoul Cask Finishes serie laat je kennismaken met een experimentele kant van dit whiskymerk. Uitstekende single malt whisky en interessante vatfinishes komen samen in deze whisky. Single malt fan? Lees dan verder.
Lees meer over Tomintoul en de Cask Finishes serie
De bijnaam van Tomintoul whisky is ‘the gentle dram‘ en wanneer je eenmaal zelf whisky van dit merk geproefd hebt dan kun je dit ongetwijfeld beamen. Een toegankelijk karakter met veelal zacht en ietwat gezoete smaken vormt de rode draad in de huisstijl van dit merk. Des interessanter is het dat het merk zich nu juist van een zéér experimentele kant laat zien.
Aan de basis van de Tomintoul Cask Finishes serie, en ook zeker de andere whisky zij creëren, staat Master Distiller Robert Fleming. Robert werkt al sinds 1974 in de whiskyindustrie en is inmiddels al meer dan 20 jaar werkzaam bij Tomintoul. Als Master Distiller is hij verantwoordelijk voor het algemene productieproces en de kwaliteit van de whisky. Als er één iemand is die het DNA van Tomintoul belichaamt en weet hoe hij het optimale uit elk distillaat kan halen, dan is het Robert.
Het doel van deze serie is om het effect van specifiek geselecteerde vaten te laten zien. Bij het proeven van de whisky’s zal je merken dat de huisstijl van Tomintoul altijd aanwezig is. Desondanks zijn de whisky’s toch erg verschillend en dit komt door de vaten waarin de whisky gefinisht is.
De initiële rijping
Voordat de whisky van Tomintoul gefinisht wordt, ondergaat het eerst een basisrijping van meerdere jaren. Voor elke single malt whisky die aan de serie toebehoort, is ex-Amerikaans eikenhouten vaten gekozen. Dit vattype is ook het soort dat het meest gebruikt wordt voor de rijping van reguliere Tomintoul whisky. Zodoende legt men hiermee een basis die overeenkomt met de reguliere huisstijl van het merk. Deze rijpingsperiode duurdere meerdere jaren, zodat het eikenhout alle tijd heeft gehad om de whisky op te voeden. Daarna is gekozen om de whisky te finishen in verschillende interessante vatsoorten.
Ontdek de Tomintoul Cask Finishes serie
Onderstaand vind je een proefnotitie van alle whisky’s die toebehoren aan de Tomintoul Cask Finishes serie. Klik op de naam van je favoriete whisky en je wordt direct doorgestuurd naar onze shop. Hier vind je al deze – en nog vele andere Tomintoul whisky’s – lekker scherp geprijsd!
| Whisky | Geur | Smaak | Afdronk |
| Tomintoul Caribbean Rum Cask Finish | Frambozenbloesem, kokosolie, viooltjes, met room gevulde broodjes | Toffee, muscovado suiker, speculoos, kokosroom en nougat. | Butterscotch, chocoladesoesjes en kruiden. |
| Tomintoul White Port Cask Finish | Steenvruchten, lychee, citroentaart, vanillestokjes en gemberkoekjes. | Abrikozen, gepocheerde peer, Tarte Tartin, koffie, mout en specerijen. | Zoetigheden, room, aardbeientrifle, mokka en noten. |
| Tomintoul Cognac Cask Finish | Kastanjes, citroenschillen, honing, bitterkoekjes, kamille en venkel. | Zoet soezendeeg, slagroom, gesuikerde amandelen, butterscotch, rozijnen en tabak. | Witte chocolade, nootmuskaat en kruiden. |
| Tomintoul Pinot Noir Cask Finish | Bessen, druiven, specerijen en karamel zeezout. | Aardbei, zwarte bessendrop, kersen, muesli, tabak en gekruid eiken. | Kruidnagel, hout, bramen, vanille en gemberkoekjes. |
| Tomintoul Tawny Port Cask Finish | Bosbessen, bramen, pure chocolade, kersenlikeur en nootmuskaat. | Zwarte bessen, bosbessen, kruiden, hout en mokka. | Kersen, marmelade, kruidnagel en kaneel. |
| Tomintoul Merlot Cask Finish | Bessen, bloesem, kaneelbroodjes, honing en fruitschillen. | Kersen, bavarois, aalbessenjam, cacao en kruiden, | Kruiden, lange vingers en geroosterde pecannoten. |
| Tomintoul PX Sherry Cask Finish* | Stroop, gedroogde vijgen, moutbrood, rozijnen en specerijen. | Fruitcake, bananenbrood, met marsepein gevulde dadels, walnoten, rozijnen en kruiden. | Zoete broodjes, cacao, stroop, cake, eikenhout en tabak. |
*= binnenkort beschikbaar bij DrankDozijn.
Sinds 2016 ben ik werkzaam bij DrankDozijn als online marketeer. Dranken zijn mijn passie met whisky als absolute nummer één.
Ik voorzie je van informatie, nieuws en wetenswaardigheden via ons blog op gebied van al je favoriete dranken. Proost!