Kurayoshi: maak kennis met deze Japanse whisky’s.

Het Japanse Kurayoshi whisky wordt zowel in het binnen- als buitenland steeds populairder. Whisky’s uit het kernassortiment van het merk zijn in 2020 bekroond met prijzen, waardoor we graag dieper ingaan op het merk en de whisky’s die zij maken.

Onderstaand lees je een introductie op dit whiskymerk met daaropvolgend drie kernexpressies uitgelicht. Per expressie vind je meer informatie terug over de whisky in combinatie met een proefnotitie. Zodoende weet je direct wat je van iedere whisky kunt verwachten.

Lees meer over het merk

Het merk Kurayoshi is afkomstig uit de buurt van het Japanse Tottori en is gesitueerd nabij uitlopers van het Daisen gebergte. Het daadwerkelijke distilleren vindt plaats in de Matsui Shuzou distilleerderij die in het noordwesten van Kyoto staat. Door de unieke locatie van de distilleerderij beschikken de whiskymakers over een nagenoeg ongelimiteerde hoeveelheid aan puur bronwater. Dit is een zeer handige bijkomstigheid gezien het belang van water in het productieproces van whisky.

Belangrijk bij het maken van Kurayoshi whisky zijn de onderstaande drie pijlers:

Puur en door vulkaansteen gefilterd bronwater.
Zorgvuldig geselecteerde vaten van eikenhout.
Het uitdagende Japanse klimaat.

Bij Kurayoshi geloven ze heilig in een combinatie van de bovenstaande drie punten. Ze kiezen er frequent voor hun whisky’s op verschillende vatsoorten te laten rijpen, zoals ex-sherry- of ex-bourbonvaten. Hiermee krijg je een goed beeld van de huisstijl van het merk. Voor meer-experimentele whisky’s willen ze ook nog wel eens bijzondere Japanse eikensoorten gebruiken zoals Mizunara of Sakura (kerseneiken).

Naar eigen zeggen is het Japanse klimaat van invloed op de ontwikkeling van de whisky die zij maken. Volgens de makers is de specifieke locatie waar de vaten staan opgeslagen qua klimaat vergelijkbaar met dit van het Schotse eiland Islay, één van de meest bekende whiskyregio’s ter wereld. In Kurayoshi whisky komt een deel van lange Japanse distilleertradities samen met hedendaagse innovaties. Samen leidt dit tot diverse bijzondere Japanse whisky’s die je ieder op hun eigen manier kennis laten maken met het vakmanschap.

Ontdek het aanbod

Onderstaand lees je meer over drie Kurayoshi whisky’s met een leeftijd. Het gaat hierbij om de Kurayoshi 8 years, 12 years en de luxe 18 years. De 12 jaar oude whisky van het merk is hierbij de expressie die meermaals in de prijzen is gevallen tijdens de International Whisky Competition 2020 (IWC), maar ook de 18 years was hier succesvol.

Kurayoshi 8 years
De 8 jaar oude whisky van het merk is een blended malt die samengesteld is uit een mix van zowel Japanse als Schotse distillaten. Alle whisky die gebruikt is in het blend proces is minstens 8 jaar gerijpt, maar kan in theorie ouder zijn. De rijping vond plaats op ex-bourbonvaten en samen met de werkwijze geeft dit deze whisky een rijk en vol karakter. Zoetigheden, fruit en licht florale invloeden vind je terug in de geur. Kruiden, noten en duidelijke tonen van vanille vormen de smaak. De afdronk is licht en bevat verfrissende karakteristieke van het pure bronwater dat men tijdens het distilleren gebruikt.
Kurayoshi 12 years
Deze 12 jaar oude Kurayoshi is een award-winnende malt whisky; in 2020 is deze whisky overspoeld met gouden medailles. Dit gebeurde tijdens de IWC 2020 in Amerika. Kurayoshi 12 won goud in de categorieën ‘Beste Japanse whisky‘, ‘Beste Japanse pure malt whisky‘ en ‘Beste 12 jaar oude Japanse whisky‘. Ook deze whisky is een blended malt die samengesteld is uit distillaten uit zowel Japan als Schotland.
De rijping vindt plaats op ex-bourbonvaten. Kenmerkend voor het karakter zijn stevige en aromatische tonen. In de geur komt een mix van sinaasappelzeste, citroen en kruiden samen terwijl florale invloeden, gerst en diverse fruitsoorten elkaar in de mond complementeren. De afdronk combineert limoen met gember en een beetje rook.
Kurayoshi 18 years
Deze 18 jaar oude whisky is de meest luxe variant van dit merk. Ook deze whisky is een blended malt die ontstaat uit een zorgvuldige mix van Japanse en Schotse distillaten. Bijzonder leuk om te vermelden is dat ook deze expressie in de prijzen is gevallen tijdens de IWC 2020. De Kurayoshi 18 is bekroond met een bronzen medaille in de categorie ‘Beste Japanse pure malt whisky‘ en heeft goud gewonnen in de categorie ‘Beste 18 jaar oude Japanse whisky‘.
De geur is rijk aan een combinatie van grassige invloeden, eiken en vers brood met boter. Verder kom je in de smaak notities van fruit en zwarte thee tegen met hierbij een vleugje cayennepeper en bruine suiker. De afdronk combineert vanille met zachte rook.
Nog een blog bekijken? Lees alles over verschillende whisky soorten.