Op zoek naar smaakvolle rum? Zoek niet verder!
Abuelo, een rum grootheid uit Panama, blijft de markt voorzien van bijzondere en zéér smaakvolle creaties. Centraal in deze blog staat de Abuelo rum XV Collectie, waarbij gekozen is om de rum na te laten rijpen op bijzondere vaten. Er zijn drie soorten uitgebracht, allen minstens 15 jaar oud. Iedere rum is uniek in zijn eigen soort, waarbij de rum narijpt op vaten die voorheen cognac, sherry en tawny port bevatte.
Deze expressies doen het hart van menig rumliefhebber sneller kloppen. Abuelo staat bekend om complexe rum met een respectabele leeftijd. De rum wordt vervaardigd op basis van melasse, waarbij het eindresultaat wordt geroemd om de fraaie combinatie van geuren en smaken. de narijping op bijzondere Europese vaten zorgt ervoor dat de smaak een bijzondere twist krijgt. Deze XV collectie staat centraal voor de verbondenheid die Abuelo heeft met Europa, waarbij de rum een ode is aan beide culturen.
Onderstaand volgen de proefnotities van de drie expressies;
Abuelo XV Napoleon Cognac Cask Finish
Deze Abuelo XV rijpt na op vaten die voorheen cognac bevatte. Het aroma doet denken aan vanille en bourbon, waardoor een zoete, kruidige smaak naar voren komt. Verder komen hints van fruit aanbod, evenals die van peper en hout. De smaak is een combinatie van karamel, cognac, vanille en fruit. De afdronk is zowel lang, zacht als fruitig.
Abuelo XV Oloroso Sherry Finish Cask Finish
Een narijping op sherryvaten is vandaag de dag ontzettend populair, waardoor dit (wat ons betreft) een goede keuze is.
Het aroma is kruidig en fruitig met een romige ondertoon. De smaak is krachtig, waarbij tonen van donker fruit, vanille en kruiden elkaar afwisselen.
Abuelo XV Tawny Port Cask Finish
Abuelo XV Tawny port combineert de Zuid-Amerikaanse complexiteit met verfijnde invloeden van port. Deze rum bevat op de neus hints van bessen, evenals pure chocolade en cacao. In de mond komen zoete en volle smaken naar voren; voornamelijk chocolade en donker fruit. Op de achtergrond zweven ook nog hints van frambozen.
De verschillende typen vaten geven een voortreffelijke diversiteit mee aan de rum. Als liefhebber van complexe, smaakvolle rum is Abuelo absoluut het ontdekken waard. Ben jij al bekend met deze drie nieuwe soorten?
Sinds 2016 ben ik werkzaam bij DrankDozijn als online marketeer. Dranken zijn mijn passie met whisky als absolute nummer één.
Ik voorzie je van informatie, nieuws en wetenswaardigheden via ons blog op gebied van al je favoriete dranken. Proost!