Binnenkort verwacht: Highland Park Ice.
De Highland Park Ice is de eerste release in een nieuwe serie, welke qua uiterlijk goed aansluit bij de reeds geïntroduceerde Valhalla collectie. De Ice Edition is, net als de Valhalla bottelingen, geïnspireerd op de Noorse mythologie. De Ice Edition heeft 17 jaar gerijpt op ex-bourbon vaten en is in oplage beperkt tot 30.000 flessen wereldwijd. Samen met de Highland Park Fire Edition, die begin 2017 zal uitkomen, vormt de Ice een tweedelige serie. Qua uiterlijk een lust voor het oog.
De Ice Edition valt op door een prachtig blauwe fles en een bijzonder omhulsel. Het frame vertoont gelijkenissen met eerder uitgebrachte releases, welke ook geïnspireerd zijn op de Noorse mythologie. Het aroma kenmerkt zich door notities van exotisch- en rijpfruit. Denk aan ananas en mango. Dit maakt langzaamaan plaats voor invloeden uit rook en gember. Verder lichte tonen van vanille, munt, honing en iets fris zurig, wellicht van citrus.
De smaak is krachtig, zoals wij van Highland Park zijn gewend. Verder komen lichte turfnotities aanbod, evenals die van vanille en appel. Op de achtergrond zweven aardse notities, evenals chocolade, honing en zurig fruit. De afdronk is rijk, romig en kruidig ineen, waarbij dit goed gebalanceerd is.
Door middel van de Ice Edition wordt een verrassende nieuwe dimensie aan de Highland Park range gegeven, maar uiteraard blijft deze de traditionele stijl van de distilleerderij trouw.
De Highland Park Ice Edition is in maart 2016 te bestellen via onze webshop.
22/3/16 Update:
De Highland Park Ice is vanaf vandaag verkrijgbaar; klik hier voor meer informatie.
Sinds 2016 ben ik werkzaam bij DrankDozijn als online marketeer. Dranken zijn mijn passie met whisky als absolute nummer één.
Ik voorzie je van informatie, nieuws en wetenswaardigheden via ons blog op gebied van al je favoriete dranken. Proost!