Argentijnse malbec, de internationale favoriet!
Argentijnse malbec is een ideale aanvulling op stevige vleesgerechten. Nu zijn wij hier zelf eigenlijk altijd wel voor in, maar toch is dit tijdens deze periode van het jaar éxtra genieten. Zeker wanneer dit samen met een goed glas wijn gaat. In dit blog lees je hier meer over.
Van origine is dit een Franse druifsoort, maar toch wordt dit als dé nationale druif van Argentinië gezien. Het is tevens de Zuid-Amerikaanse variant geweest die de malbec écht op de internationale wijnkaart heeft gezet. Goed om te weten is dat de Argentijnse druif een krachtige rode wijn is met een volle, fruitige smaak. De Franse variant is over het algemeen wat toegankelijker en bevat meer tannines. Ondanks dat de druiven hetzelfde zijn, zijn de wijnen toch anders qua karakter. Dit vloeit onder andere voort uit verschillen in het klimaat tussen beide landen.
Goed om te weten is dat de Argentijnse malbec de ideale begeleider is van stevige vleesgerechten. Denk hierbij aan een sappige steak, wild, gevogelte, vlees van de barbecue, maar ook voor bij het gourmetten tijdens kerst. Bij een stevig stuk vlees waar veel smaak aanzit, is de kans groot dat een soepele rode wijn geen standhoudt. Hierdoor is het aan te raden om voor een wijn boordevol karakter te gaan. De combinatie van roodvlees met de body van de wijn is bijzonder smaakvol.
De Malbec uit Mendoza
Mendoza is het hart van de Argentijnse wijnbouw en kent klimatologisch uitstekende omstandigheden om wijn te vervaardigen. Het overgrote deel van het jaar schijnt de zon en veel van de wijngaarden bevinden zich op grote hoogte. Dit zorgt er voor dat de druiven optimaal profiteren van de zon die rijkelijk schijnt, maar ’s nachts ook de nodige verkoeling krijgen. Goed om te onthouden is dat des te meer zonuren de druif heeft, des te intenser de uiteindelijk wijn wordt. Dit is ook de reden dat er een verschil in karakter is tussen de Franse en Argentijnse wijn, ondanks dat de druif hetzelfde is.
Onze laatste blogs gemist? Lees meer over Tempranillo wijn of ontdek Game of Thrones whisky.
Sinds 2016 ben ik werkzaam bij DrankDozijn als online marketeer. Dranken zijn mijn passie met whisky als absolute nummer één.
Ik voorzie je van informatie, nieuws en wetenswaardigheden via ons blog op gebied van al je favoriete dranken. Proost!