De opmars van Glengoyne whisky.
Glengoyne whisky, zoals wij dit vandaag de dag kennen, is het resultaat van bijna 200 jaar aan traditie. Deze distilleerderij vaart zijn eigen koers en blijft trouw aan diens roots. In dit blog lees je meer over de distilleerderij en diens manier van werken.
Op zoek naar leesvoer over whisky? Lees hier over Highland Park The Light.
Gedurende het eerste deel van de 19e eeuw hield George Connell zich bezig met het illegaal distilleren van sterke drank. Enkele jaren later koos hij er toch voor om binnen de regels te gaan werken. Dit is een succesvolle beslissing geweest, want uiteindelijk is hier Glengoyne single malt whisky uit voortgevloeid. Een belangrijke periode in de geschiedenis van het merk speelde zich af rond 1870. De distilleerderij kocht grootschalig sherryvaten op, doordat deze ruimschoots beschikbaar waren. De sherry industrie bevond zich in die periode op een hoogtepunt.
Deze vaten werden gebruikt voor de rijping van de Glengoyne whisky, waarmee de basis is gelegd voor het hedendaagse karakter van de whisky. Met verloop van tijd werden de vaten duurder, doordat de sherry consumptie afnam en ook andere distilleerderijen zochten naar deze vaten. Dit resulteerde in een forse prijsstijging, maar desalniettemin besloot Glengoyne trouw te blijven aan de eigen stijl.
Glengoyne Single Malt
De vaten die gebruikt worden voor het vervaardigen van Glengoyne single malt zijn afkomstig uit Spanje. In de Noord-Spaanse bossen wordt gezocht naar eiken dat goed genoeg is om uiteindelijk whisky op te laten rijpen. Er wordt gekozen om het eiken zorgvuldig te laten drogen voor een periode van drie jaar. Hierbij wordt dit enkel blootgesteld aan de wind en zon. De vaten worden daarna met de hand in elkaar gezet waarna deze gevuld worden met sherry. De sherry blijft in de vaten zitten voor een periode van drie jaar alvorens deze worden geleegd. Dan is het tijd om het transport naar Schotland te faciliteren. De vaten worden hier met Glengoyne whisky gevuld tot dat de whisky goed genoeg bevonden wordt om afgevuld te worden.
Het hedendaagse assortiment is breed en goed gebalanceerd. Om kennis te maken met het merk kan je instappen met bijvoorbeeld de Glengoyne 10 of 12 years. Je kunt het uiteraard ook hogerop zoeken in de leeftijden, deze variëren van 10 tot en met 30 years. Daarnaast is er ook een Glengoyne Cask Strenght editie voor de liefhebbers van stevige whisky met een hoog alcoholpercentage.
Sinds 2016 ben ik werkzaam bij DrankDozijn als online marketeer. Dranken zijn mijn passie met whisky als absolute nummer één.
Ik voorzie je van informatie, nieuws en wetenswaardigheden via ons blog op gebied van al je favoriete dranken. Proost!