Champagne, bruisend het nieuwe jaar in.
Champagne is traditiegetrouw de ideale bondgenoot van de jaarwisseling. Door het grote aanbod kan het lastig zijn dé perfecte fles te kiezen om bruisend het nieuwe jaar in te gaan. In dit blog stomen wij je klaar voor een knallend uiteinde.
Wil je meer lezen over prosecco? Bekijk dan ons laatste wijnblog.
Champagne is een mousserende wijn en staat sinds jaar en dag bekend om diens prestigieuze karakter. Een belangrijk onderdeel voor de prestige is het kwaliteitskeurmerk wat voorschrijft dat deze wijn per definitie uit de champagnestreek afkomstig moet zijn. Op deze manier wordt de kwaliteit gewaarborgd en de naam hoog gehouden.
Hoe maken ze champagne?
Deze bruisende wijn wordt vervaardigd op basis van drie druifsoorten; chardonnay, pinot noir en pinot meunier. De productiemethode van champagne is gelijk aan die van cava, de mousserende wijn van Spaanse komaf. Dit wordt de méthode traditionelle genoemd. Dit proces speelt zich af in de kelders van het wijnhuis. Typerend is dat flessen die hier worden bewaard regelmatig een kwartslag worden gedraaid. Het draaien van de flessen heeft als gevolg dat bezinksel naar de hals van de fles toetrekt.
Om dit bezinksel vervolgens te scheiden van de wijn, wordt de hals tijdelijk bevroren en de afsluiting van de fles verwijderd. Dit heeft als gevolg dat het bezinksel uit de fles schiet, tezamen met wat wijn. Dit tekort wordt vervolgens aangevuld om om het vulniveau ter herstellen, waarbij liqueur d’expedition wordt toegevoegd. Dit is suiker opgelost in mousserende wijn, maar de exacte samenstelling verschilt per wijnhuis. De toevoeging hiervan leidt tot de tweede vergisting op de fles, waarbij de bekende koolzuurbubbels ontstaan. Na deze stappen worden de flessen van diens uiteindelijke kurk voorzien, waarna alle stappen succesvol zijn afgerond.
De prijs van champagne
Is alle champagne dure champagne? Nee, gelukkig niet. Zoals in veel markten het geval is kan je het zo gek maken als je zelf wilt. Er zijn zeker flessen die enkele honderden euro’s kosten, echter zijn er ook zeker relatief goedkope varianten met een uitstekende smaak. Bekende namen zijn bijvoorbeeld die van Moët&Chandon en Piper Heidsieck. Deze merken laten sinds jaar en dag zien dat goede champagne niet per definitie duur hoeft te zijn. Dit zijn dan ook uitstekende merken om het nieuwe jaar mee in te luiden, echter ben je natuurlijk meer dan welkom om ons assortiment, maar ook zeker de champagne aanbiedingen, verder te ontdekken.
Goede champagne kopen
Wanneer je goede champagne online wilt kopen dan ben je aan het juiste adres bij DrankDozijn. Vind hier champagne van nagenoeg alle bekende merken en ga opzoek naar je favoriete soort. Wij hebben veel verschillende soorten, alsmede enkele exclusieve varianten. Kies uw favoriete variant op basis van het merk, de prijs of de smaak.
Alvast een goede jaarwisseling gewenst en graag tot in 2018!
Sinds 2016 ben ik werkzaam bij DrankDozijn als online marketeer. Dranken zijn mijn passie met whisky als absolute nummer één.
Ik voorzie je van informatie, nieuws en wetenswaardigheden via ons blog op gebied van al je favoriete dranken. Proost!