Op zoek naar een rode wijnen voor tijdens de kerst?
Goede rode wijnen zijn heerlijk om opzichzelfstaand van te genieten, maar kunnen ook iets extra’s toevoegen aan een maaltijd. Hierbij is het van belang om samenhang te creëren tussen de maaltijd en de wijn. In dit blog vind je enkele tips om je op weg te helpen.
Kerst is natuurlijk dé tijd van het jaar waarin genieten centraal staat, iets wat veelal gepaard gaat met een goede maaltijd. Zelf zijn we gek op een lekkere rode wijn bij een maaltijd, waardoor dit centraal staat in dit blog.
Er bestaat geen eenduidig antwoord op de vraag welke wijn dé juiste is. Persoonlijke voorkeur speelt hierbij namelijk een belangrijke rol. Een goed uitgangspunt is dat soepele rode wijnen vaak heerlijk zijn zonder maaltijd, maar ook goed aansluiten op lichte hapjes. Wanneer je een stevigere maaltijd serveert, dan is het vaak aan te raden ook een krachtigere wijn te kiezen zodat dit elkaar aanvult. Als je dan voor een soepele wijn kiest, is de kans groot dat deze geen standhoudt naast je maaltijd.
Rode wijnen in combinatie met een maaltijd
Goed om jezelf af te vragen is; wat ben je van plan te eten tijdens de kerst? Aan de hand hiervan kan je op zoek gaan naar samenhang tussen het gerecht en de wijn. Ben je van plan om stevige vleesgerechten te eten, denk hierbij aan gourmetten of vlees van de grill, kies dan voor een wijn meer uitgesproken wijn. Een volle malbec is hiervoor een juiste keuze, maar ook cabernet sauvignon wijn doet het vaak goed.
Wij houden zelf van rood vlees of een varkensrollade gecombineerd met een goede Argentijnse malbec. Deze volle en intense wijnsoort is krachtig genoeg om stand te houden bij zo’n stevige maaltijd. Ben je vegetarisch? Een pittige combinatie van tempeh en wokgroenten is ook het proberen waard bij deze wijn.
Bij de cabernet sauvignon scoor je punten met zowel een lekker stukje wild alsook bij lamsvlees of kipgerechten. Daarnaast kan je deze rode wijn tevens schenken bij vegetarische maaltijden die minder pittig zijn. Bij lichtere maaltijden of borrelhapjes is een meer toegankelijke wijnsoort vaak een goede optie, zoals de merlot of pinot noir.
Na het lezen hiervan heb je hopelijk meer inspiratie. Dit blog dient als basis om je te laten zien hoe je op zoek kunt gaan naar de juiste balans. Geniet van de feestdagen en namens iedereen bij DrankDozijn alvast een fijne kerst!
Bruisend het nieuwe jaar in? Lees dan meer over Piper-Heidsieck of lekkere prosecco.
Sinds 2016 ben ik werkzaam bij DrankDozijn als online marketeer. Dranken zijn mijn passie met whisky als absolute nummer één.
Ik voorzie je van informatie, nieuws en wetenswaardigheden via ons blog op gebied van al je favoriete dranken. Proost!