De Chouffe Kabouter steeds Stouter.
Alle speciaalbier liefhebbers kennen de schattige Chouffe Kabouter uit de Ardenne en vooral zijn ondeugende biertje. Het fris fruitige blonde brouwsel, met de kenmerkende kruidigheid van koriander is al jaren ongekend populair en staat zelfs prominent in mijn top 10 favoriete bieren.
Maar de kleine kabouter heeft groots nieuws; gezinsuitbreiding!
Je telt niet mee zonder IPA; Indian Pale Ale… een eeuwenoud recept is weer helemaal van deze tijd. Dit is eigenlijk zelfs uit nood geboren in de 18de eeuw; het toevoegen van veel verse hop bleek een uitstekende manier om bier langer houdbaar te houden. Tijdens de lange reizen over zee was een zwaar gehopt bier de ideale dorstlesser. We vinden dat de IPA van Chouffe thuishoort in ons standaard assortiment. Genieten is gevaarlijk lekker met maar liefst 9% alcohol!
Vanaf nu hebben wij de Mc Chouffe, een volromig ongefilterd bruin bier, ook in de vertrouwde 75cl fles. Hartverwarmend voor als de dagen korter worden en de avonden langer, tijd genoeg om te genieten van dit eigenwijze hergistende bier. De smaak doet denken aan karamel, drop en een hint naar chocolade. Heerlijk bij een winterse stamppot of wat te denken van stevig suddervlees met verse Belgische frieten. Met zijn 8% een stoute kabouter. Je vind de MC Chouffe hier.
Maar het paradepaardje uit de Ardenne vind ik toch wel de N’Ice Chouffe, wauw! Wat een power, zoveel smaak, het kruiden bouquet met haar dominante tijm doet de strengste winter doen ontdooien, maar pas op; 10% alcohol. Gelijk bij de eerste slok sta je in vuur en vlam. Mijn tip; overheerlijk bij ’n klasseke Shepherd’s Pie, wildgerechten of als begeleider van een kaasplankje. Ook de N’Ice Chouffe verkopen wij tegenwoordig in de kenmerkende 75cl fles, je vindt deze hier.